Sambucus nigra - czarny bez doskonały na przeziębienia

2015-11-10
Sambucus nigra - czarny bez doskonały na przeziębienia

Ten kto wychował się na wsi doskonale pamięta wielkie krzewy obrodzone najpierw pięknymi białymi kwiatostanami o wyraźnym słodkim zapachu a potem bukiety prześlicznych czarno-fioletowych kulek. Rodzice zawsze mi mówili: "nie wolno Ci tego dotykać"? i słuchałam się ich. Teraz jako dorosła osoba wracam do tych wspomnień i będąc już całkiem świadomą dobrodziejstw czarnego bzu nie zawaham się go "dotknąć".

Działanie czarnego bzu

Czarny bez to jesienno-zimowy must-have w każdym domu. Ogólnikowo można powiedzieć, że czarny bez jest doskonały przy przeziębieniach. Warto jednak zaznaczyć, że w zależności od dolegliwościach używa się albo kwiatu bzu albo owocu.

Kwiat bzu czarnego najlepiej sprawdza się jako środek:

  • napotny, przeciwgorączkowy,
  • wykrztuśny, rozrzedzający katar
  • podnoszący odporność, antywirusowy
  • wzmacniający naczynia, obniżający ciśnienie krwi


Kwiat czarnego bzu zawiera mnóstwo witamin z grupy B, A, C, minerały magnez, wapń, sód, potas, żelazo, cynk.

Owoc czarnego bzu najlepiej sprawdza się jako środek przeciwzapalny i przeciwbólowy. Znakomicie sprawdza się w nerwobólach, rwie kulszowej, w zapaleniu spojówek.

Kiedy i jak wykorzystać czarny bez?

Podstawową częścią bzu, którą należy zbierać są kwiaty (przełom maja i czerwca) oraz owoce (przełom  września i października). Kwiaty powinno się zbierać w suche, słoneczne dni. Zrywać jest najlepiej jeszcze nie do końca rozwinięte kwiaty. Potem rozłożyć je na pergaminie i suszyć w przewiewnym i nienasłonecznionym miejscu.

Owoce należy zbierać ścinając całe baldachy ale wtedy, gdy wszystkie owoce są już dojrzałe. Pamiętajmy, że choć owoce są piękne i lśniące, a kwiaty pachnące NIE WOLNO ich spożywać na surowo. Zawierają bowiem sambunigrynę, która rozkłada się do cyjanowodoru, powodując wymioty i innego rodzaju zaburzenia.

Czarny bez z apteki

Poza typowym owocem czarnego bzu i kwiatostanem w aptece można kupić całe mnóstwo syropów zawierających w swoim składzie Sambucus nigra. Skierowane są głównie dla dzieci i dorosłych w przypadkach przeziębień i spadku odporności. Wyróżnić tu możemy Pyrosal Kid, Propolis Plus, Gardimax, Marsjanki Pro ImunoForte, Fastgrip Bio-Imune, Sambucol Kids. Dostępne dla wszystkich są również gotowe soki z czarnego bzu np. Czarny bez sok 100% Ekamedica, Sambuvital.

Jak samemu zrobić  sok i syrop z czarnego bzu?

Przepis na sok z owoców czarnego bzu
Owoce dojrzałe i lśniące należy ogrzewać w garnku, aż puszczą sok. Kolejnie należy rozetrzeć je na miazgę i przecisnąć przez gazę. Następnie korzystając z proporcji 10cz. soku - 1cz.miodu zagotować sok, rozlać do ciemnych butelek i pić 2-3 razy dziennie po 50ml soku rozcieńczonego ok. 200 ml wody.

Przepis na syrop z kwiatów bzu
Kwiaty (ok. 40 baldachów) należy dokładnie oddzielić od łodyżek, które są gorzkawe. Kolejnie należy zalać je wrzątkiem (2litry) i odstawić w chłodne miejsce na co najmniej 12 godzin. Następnie trzeba przecedzić, dodać cukier (1-2 kg), sok z 5 cytryny, wymieszać i zagotować (cukier musi dokładnie się rozpuścić). Doprowadzić należy syrop do wrzenia i przelać do wyparzonych, szczelnie zamykanych  butelek lub słoiczków, odwrócić do góry dnem i już nie pasteryzować.

Chcąc osiągnąć efekt wzmacniający odporność należy podawać gotowy syrop w ilości 2 łyżek przed snem - dzieci powinny przyjąć połowę dawki. W przypadku wyraźnego przeziębienia można go pić nawet kilka łyżek dziennie.

Autor: mgr farm. Agnieszka Wojtala


Pokaż więcej wpisów z Listopad 2015
Rekomendowane produkty
KWIAT Bez Czarny 50g

KWIAT Bez Czarny 50g

5,59 zł
SAMBUCOL KIDS syrop 120 ml

SAMBUCOL KIDS syrop 120 ml

33,28 zł
PYROSAL KID syrop 100ml

PYROSAL KID syrop 100ml

13,71 zł
Owoc bzu czarnego 50g

Owoc bzu czarnego 50g

4,81 zł
Podziel się swoim komentarzem z innymi
pixel